रेसिपी : छठ पर्व भी हिंदू धर्म के प्रमुख त्योहारों में से एक है। यह त्यौहार 6 दिन बाद मनाया जाता है। इस वर्ष छठ पर्व 17 नवंबर 2023 से शुरू हो रहा है, जो 20 नवंबर को समाप्त होगा। इस दौरान सूर्य भगवान के साथ छठ मैया की भी पूजा की जाती है। छठ पूजा के बाद विशेष प्रसाद के लिए ठेकुआ बनाया जाता है. अगर आप छठ पूजा के लिए ठेकुआ बनाना चाहते हैं तो हमारी दी गई रेसिपी आपके लिए बहुत उपयोगी साबित हो सकती है। इसकी मदद से आप स्वादिष्ट और कुरकुरा ठेकुआ बना सकते हैं। आइये जानते हैं ठेकुआ बनाने की आसान रेसिपी.
ठेकुआ बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
गेहूं का आटा (मोटा)- 500 ग्राम
गुड़- 250 ग्राम
कसा हुआ नारियल – 2 बड़े टुकड़े
हाथ से – 1 बड़ा टुकड़ा
कुटी हुई हरी इलायची – 4-5
देसी घी- आवश्यकता अनुसार
ठेकुआ बनाने का आसान तरीका
छठ पूजा का प्रसाद ठेकुवा बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में पानी लें और गुड़-डोम बंद करके 1 घंटे के लिए रख दें, ताकि गुड़ पानी में अच्छे से मिल जाए. अगर पानी में रखने पर गुड़ पूरी तरह से न पिघले तो इसे गैस पर गर्म कर लीजिए और चमचे से चमचे से चलाकर पानी में गुड़ बना लीजिए. – अब एक बाउल में घर का आटा अच्छा लें। – इसके बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल, दो देसी घी और सौंफ डोकैल अच्छी तरह मिला लें। सभी सामग्रियों को आटे में अच्छी तरह मिलाने के बाद गुड़ का पानी और उसके आटे में थोड़ा-थोड़ा मिलाते हुए आटा गूथ मिलाते हैं।
ध्यान रखें कि सख्त रहें। – इसके बाद समान मात्रा में दांतों की गोलियां बनाकर तैयार कर लें। – इसके बाद एक लोई लें और इसे दोनों ने मिलकर रेस्तरां और बीच में शॉप ठेकुवा तैयार कर लें। इसी तरह सभी लोइयों से ठेकुआ बनाकर तैयार कर लीजिए और एक प्लेट में निकाल कर रख लीजिए. – इसके बाद एक पैन में देसी घी स्टूडियो मध्यम आंच पर गर्म करें। – जब घी पूरी तरह से पिघल जाए तो उसमें पैन की क्षमता के अनुसार डीपी फ्री कर लें। ठेकुआ को दोनों तरफ से गहरे सुनहरे होने तक तलना है। – इसके बाद ठेकुआ को एक प्लेट में निकाल दिया गया। सारे थेकुए इसी तरह के ताल। अब आप इसे प्रसाद के रूप में बांट सकते हैं।
